Rola sodu w organizmie

Sód jest bardzo ważnym makroelementem w diecie człowieka, ponieważ bierze udział w wielu procesach fizjologicznych. Sód wpływa na gospodarkę wodną organizmu, na równowagę kwasowo-zasadową, reguluje ciśnienie krwi, umożliwia transport aminokwasów i węglowodanów do komórek, wpływa na przenoszenie impulsów nerwowych przez błony komórkowe. Z tego krótkiego i niepełnego wyliczenia widać wyraźnie, że niedobór sodu w organizmie grozi poważnymi konsekwencjami m.in. zaburzenia pracy serca, nudności, wymioty, zaburzenia orientacji, skurcze mięśni.